身為一個上班族的K每天的日常絕對少不了的就是咖啡！
以前在學生時代非常愛喝奶茶，長大後反而愛喝咖啡，
如果你跟K一樣是咖啡成癮者的話！這篇文章必須看下去
今天K要來開箱步昂的咖啡，聽說他們是主打自動化智能烘培以維持每批出產咖啡豆的品質，
且堅持烘培日=出貨日以確保咖啡的新鮮度!
首先想先分享一下K自己覺得喝咖啡最重要的就是咖啡的新鮮度，
所以都會習慣要喝再磨就是希望讓香味不要那麼快的流失掉，而再好的咖啡放久了，
儘管不容易壞但香氣卻會逐漸的流失，這樣就真的很可惜，花了差不多的錢卻享受不到最佳賞味期，
而咖啡的新鮮度真的是會大大的影響咖啡豆的美味程度!
很多人說咖啡最佳賞味期是烘培後的1~2週之間，所以知道咖啡豆的烘培時間非常重要~
但K喜歡用最簡單的理解方式是咖啡豆最好的賞味期是在烘培後的一個月內喝完，
畢竟剛拿到手就想馬上喝呀XD，對我來說一磅一個月剛剛好~
也順便分享一下K的保存咖啡豆方式，很多人會選擇購買玻璃密封罐或是放在冰箱內，
但是常常忽略這兩個保存方法也是需要配合正確的使用方式哦!
玻璃密封罐的確可以好好的保存住咖啡的香氣，因為是透明的所以會有光害!
光線的直射是會影響到咖啡豆的品質的唷!!!放冰箱更是不建議了~
雖然也是可行但非常麻煩，簡單說就是從冰箱拿出咖啡溫差會造成濕氣的侵入進而破壞咖啡豆本身的味道
，更別說我們家中的冰箱總是放滿了各類的食物，複雜的味道也很容易會影響到咖啡的味道哦!
所以K的保存方式就是!!使用店家原本的咖啡袋並放置於陰涼通風處~就是這麼簡單哦，
豆袋有排氣閥可以幫助豆子在裡面的二氧化碳排氣，更能助於養豆，也不需要多費心思保養容器，
一舉兩得是不是很棒呀!
而關於咖啡的穩定度也是非常重要的，K曾經很愛買一間店咖啡豆，
但總會有幾次覺得明明一樣的東西為什麼喝起來味道就不一樣，
做了點功課才知道原來影響咖啡味道的層面非常廣，
撇除K沖泡時手滑了、溫度、粗細度、水量、時間等等自己的因素…
在購買上也可能是挑豆沒挑乾淨、也可能是當天的溫度濕度影響烘培，
也可以是烘培師當天的狀況差異，所以一間咖啡店的咖啡到底厲不厲害，穩定性也是十分重要的~
今天K要來開箱三款步昂(Buon)咖啡的豆子
步昂是一間主打自動化智能烘培的店家，以新鮮、穩定、價格親民為主打，
今天的三位主角分別是
1.小獵犬特調 中培
2.水果藝妓嘉年華 淺培
3.古吉 彩虹糖 淺培
咖啡體驗全部都是使用V60手沖
磨豆是小飛馬 刻度4
粉量20g 水量300cc
溫度90度 悶蒸30sec
包裝上都印有品名以及製造日期
首先小獵犬特調 ＄139/半磅
第一口感覺是黑巧克力，帶苦味但不會澀，味道均衡無碳燒味就值得讚賞!
可惜是尾段較為平淡，但這個價格實在沒什麼可以挑剔的，非常適合在早上上班前喝一杯振奮精神。
再來是水果藝伎嘉年華 ＄319/半磅
看到藝伎這樣的價格真的是讓人眼睛為之一亮呢!
而味道也完全沒有讓人失望，初入口起先會感受到濃郁且豐富的水果風味，
尤其是苺果最為明顯，尾段則是有葡萄柚、無花果風味餘韻在口腔內徘徊，
酸度適中，舒服爽口，如果想嚐鮮藝伎卻又因為那令人為之卻步的價格，步昂的水果嘉年華值得一推~
最後是衣索比亞 古吉 彩虹糖 299/半磅
第一口剛進來的是稍微強烈果香，明亮酸質，衣索比亞特有的柑橘調，
接下來第二第三口感受到的就是那乾淨爽口的花果香，帶點發酵的酒香，喉韻佳甘甘甜甜的，
味道非常喜歡!有著日曬豆的豪放又能維持的穩定的發揮，三款最喜歡的一款。
總結
步昂咖啡的品質的確非常穩定，豆子外觀都很漂亮沒有壞豆，每次沖泡味道都很接近，
而且是很新鮮的，其實新不新鮮真的在沖的時候就看得出來了，尤其是價格真的很親切，
還有1/4磅的選擇，對獨居小資族真的非常友善！
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